2026年6月23日（火）、企業・研究開発担当者向け情報サービス「Dow Jones 読売新聞Pro」において、本研究室が参画した研究成果が紹介されました。今回の記事は、「【地域発R&D】水中に油分うまく分散…オリゴ糖などで安定・高機能に 苫小牧高専・福島大・ハウス食品G」と題して掲載されました。紹介されたのは、2026年5月に学術誌「Food Hydrocolloids」への掲載が決定し、本ホームページでもお知らせした研究成果です。記事では、研究に至った背景や技術の特徴に加え、食品分野をはじめとするさまざまな産業への応用可能性についても分かりやすく取り上げていただきました。「Dow Jones 読売新聞Pro」は、読売新聞社とダウ・ジョーンズが共同で提供する企業・研究機関向けの情報サービスです。研究開発担当者や経営層、新規事業担当者などを主な読者とし、先端技術や産学連携、地域発の研究成果などを広く発信しています。このたび、研究内容を丁寧に取材・ご紹介いただきました読売新聞編集委員（YD Pro編集部）の増満浩志様に、心より感謝申し上げます。