2026年9月17日（木）、福島県立白河高等学校1年生を対象とした「大学出前講座」にて、約20名の生徒の皆さんに80分間の授業を行いました。今回は、『「糖」がウイルス感染を左右する！？～高校理科からひも解く「糖と感染症」の世界～』と題し、インフルエンザウイルスの感染メカニズムを高校理科に紐づけてお話をさせて頂きました。講義の最後には、「なぜ、動物細胞の表面には糖鎖があるのか？や、カニの種類によってキチンの成分は異なるのか？」など、科学的な鋭い視点で質問も頂きました。新白河駅での下車は今日が初めてだったのですが、落ち着いた街並みにで、また訪れたいと思いました。高校の定期試験が終わったばかりで、お疲れのなか、私の講義にお付き合い頂いた白河高校の1年生の皆さんに心よりお礼申し上げます。最後になりますが、本日の出前講座をコーディネートして頂いた白河高校進路指導部の三瓶義元先生に心よりお礼申し上げます。農芸化学に興味を持って頂ける学生が一人でも増えればうれしいです。