2026年10月24日（土）、ホテルニューオータニ（東京都）にて、公益財団法人浦上食品・食文化振興財団の研究助成贈呈式が開催されました。本研究室と以前から共同研究を進めている苫小牧工業高等専門学校の甲野裕之先生が、同財団の研究助成に採択されました。当日は、甲野先生が海外出張中のため、僭越ながら研究分担者である尾形が代理で贈呈式に出席させていただきました。今後も甲野先生との共同研究を通じて、研究のさらなる発展を目指してまいります。なお、当日はハウス食品グループ本社株式会社の浦上博史代表取締役社長や中島敦取締役ともお話しする機会に恵まれ、大変有意義な時間を過ごすことができました。また、今回助成を受けた研究課題の中には、私たちの研究室とも親和性の高いものが多数あり、今後、新たな共同研究へとつながればいいなと思いながら先生方と意見交換させて頂きました。