本研究室の佐々木康生さん（学類4年）が2024年9月15日（日）に福島県双葉町で開催されたビジネスアイデアコンテスト「イノベのたまご2024」において最優秀賞と海外派遣賞をダブル受賞しました。佐々木さんは、ビジネスアイデアとして本研究室の独自技術である「マンニノトリオースの製造方法（特願2024-103839）」を活用した、福島県浜通り地域での大豆に関する循環型食農産業クラスターの形成を提案し、受賞に至りました。海外派遣に関しては、現在、シンガポールの教育機関等でのピッチを含めた交流への派遣が予定されています。

〔発表内容〕
発表者：福島大学農学群食農学類4年　佐々木康生さん
指導教員：尾形慎
アドバイザー：松田幹先生、永井義人先生、工藤哲志様
ビジネスアイデア：福島のオリゴ糖が未来を創るー循環型食農産業クラスターの形成ー

佐々木康生さん（写真中央）